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Fazenda Nossa Senhora Das Graças - Brésil
On vous recommande ce café si vous le préparez à l'espresso sur une machine automatique ou traditionnelle ou en moka, et si vous cherchez quelque chose d'équilibré entre la douceur et le fruit.
Un lot brésilien aux intenses saveurs de fruits secs : noix de macadamia, amandes et noisettes viennent compléter la douceur du cacao pour des espresso très ronds, emplis de sucrosité.
La ferme Nossa Senhora das Graças est une affaire familiale depuis 100 ans, et est gérée pour le moment par Maria et ses filles. Produisant uniquement du café, elles le font sécher sur des patios en ciment selon les méthodes traditionnelles de la région. Leur volonté est d’améliorer la productivité et la qualité du café, en investissant dans des méthodes de récolte qui bénéficient à l’environnement.
| Torréfaction: Espresso |
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