Dulce Sueños Décaf - Brésil
Du décaféiné mais de qualité ? Bien évidemment ! Grâce à des techniques de décaféination naturelles, on peut obtenir des résultats surprenants. Naturellement décaféiné au CO2 et à l’eau, ce lot brésilien offre des tasses pleines de douceur aux belles notes de chocolat au lait et de noisettes.
Ce café est un mélange régional provenant de deux fermes situées en Sul de Minas : Fazenda Mutuca et Fazenda Varjão. Cette récolte est traitée par voie sèche : les cerises de café sont traditionnellement récoltées mécaniquement, puis triées en fonction de leur maturité dans le moulin à eau. Les grains sont ensuite transportés dans des patios pour sécher pendant 7 à 10 jours, en fonction des conditions météorologiques. Enfin, le café est décaféiné à l'aide d'eau gazeuse, un procédé naturel et certifié biologique.
| Quantité: 250g |
| Torréfaction: Espresso |